لبنة
مونة سورية · من أيام جدّاتنا
طعم دمشق القديمة على مهل
لبنة وزيتون ومربيات ومخللات — تُصنع باليد، بدفعات صغيرة، وبصبر المطبخ الدمشقي.
تسوّق حسب العائلة
خمس عائلات ومائدة واحدة
التواقيع
المفضّلة في البيت
زيتون
مربى
ورق عنب
مخلل
لبنة
زيتون
مربى
مخلل
تحت الضوء · زيتون
Olives Stuffed with Labneh
زيتون محشي لبنة
زيتونٌ سوريٌّ ممتلئ، يُحشى كلٌّ منه باليد بلبنةٍ متبّلة ويُترك في زيت زيتونٍ ذهبي حتى تحمل كل قضمةٍ البستان واللبن معاً.
النكهة
- غني
- قوي
- مالح
- متوازن
- ناعم
- قوي
- فاكهي
- متوازن
$13
650 غ
كل برطمان يحمل 
ذكرى مطبخٍ دمشقي صُنع على مهل وباليد 
كما علّمتنا جدّاتنا.
تراث وشغف
“الطعام الحقيقي يُصنع بالصبر والحب.”
بدأت فاتن خانوم كما تبدأ كل الوصفات العظيمة — لا في مصنع، بل في مطبخ عائلي خلف باب خشبي منقوش. كل برطمان يحمل ذكرى سيّدة آمنت أن حفظ الطعام هو حفظٌ للمحبة.
لبنتنا تُدحرج باليد، وزيتوننا من بساتين سوريا العريقة، ومربياتنا تُطبخ بدفعات صغيرة وعلى مهل، كما يسمح الوقت حين يهمّك الطعم.
اقرأ حكايتناكيف نصنعها
- 01
نختارها بعناية
زيتون وحليب وفاكهة من الريف السوري، نختارها للطعم أولاً.
- 02
نصنعها باليد
لبنة تُدحرج كرةً كرة، وفليفلة وزيتون يُحشى باليد.
- 03
نحفظها على مهل
تُترك في زيت الزيتون أو تُطبخ في قدور صغيرة، ثم تُغلق بالكرافت والخيط.
من مائدتنا
مختومة بورق الكرافت والخيط
بلا اختصارات ولا مواد حافظة لا تُلفظ — فقط زيت الزيتون والملح والسكر والشمس والوقت. كل برطمان يُغلق باليد ويحمل لون عائلته.